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2020年7月12日 (日)

梅漬けの仕込み

滝沢の土日ジャンボ市で梅漬けの仕込みをして来ました。

か~ちゃんが事前に申し込みをしていた物で5キロを仕込みます。

孫も手伝うと言うことで参戦しました。

 

はじめにシソの葉をもぎます。

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孫は上手だねぇ..と言われ?一生懸命に頑張っています。

 

もいだ葉っぱを揉みます。

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あんなに有った葉っぱが揉むと小さな塊になりました。

 

次は梅の選別

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キズの付いていない美味しそうな物を選びます。

 

綺麗に洗ったら

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水分を拭き取ってヘタを取ります。

 

最後は元気に

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梅・シソの葉・塩・梅酢を入れてよく混ぜます。

美味しくなあ~れ! 美味しくな~れ!

 

本当は漬けてから天日干しをすると梅干しになるけど手抜きの梅漬けの予定。

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